Отправлено: 18.05.08 11:00. Заголовок: Кальций и как его принимать

Кальций и как его принимать
Кальций в костях осаждается на коллаген. Чтобы могла осуществиться связь на Са, необходимо выбрать подходящий источник кальция.


В качестве источника кальция в дополнительных и комплексных кормовых смесях используются различные вещества органического и неорганического происхождения. Эти вещества имеют различные физико-химические свойства, которые принципиальным образов оказывают влияние на биологические свойства этих веществ.


Основным физико-химическим свойством этих веществ, оказывающим влияние ни биологические свойства, т.е. прежде всего на его усвоение и питательную ценность, является растворимость в воде каждого вещества. Именно вода является основным растворителем для большинства веществ, особенно минеральных, которые находятся в живом организме.


В общем, можно сказать, что вещество с более высокой степенью растворимости в воде, будет, следовательно, более лучше усваиваться и использоваться организмом.


Некоторые вещества, практически не растворяются в воде, однако, растворяются в кислотах. В желудке животных находится соляная кислота в разной концентрации, определяемой (фактором рН. Чем ниже фактор рН, тем выше содержание соляной кислоты в желудочном соке и растворимость веществ, которые растворяются в кислотах (например, карбонад кальция).


У человека, кислотность желудочного сока которого около рН 1,5-2 (высококислотная среда), происходит усвоение только 6% кальция, поданного в форме карбонада кальция. Соляная кислота в желудочном соке разных животных содержится в различном объеме. Плотоядные хищники имеют содержание этой кислоты больше, чем другие всеядные животные (сюда по типу приема пищи относится также человек), а травоядные животные имеют самое малое содержание соляной кислоты.


Фактор рН желудочного сока лошади показывает слабо кислотную среду - тем самым ограничена возможность растворения и всасывания веществ, растворяющихся в кислотах.


Вещества, растворяющиеся в воде, в отличие от веществ, растворяющихся в кислотах, более легко усваиваются.


Нерастворившийся источник кальция проходит пищеварительным трактом не принося пользы.


То, что действительно для источников кальция, действительно также для других минеральных веществ - например фосфора, магния, железа, цинка, меди и прочих.


Пример:


принят кальций в форме карбонада
следует его растворение в кислотной среде СаСОз + 2НС/ ### CaCl2 + Н2СОз
хлористый кальций далее разлагается на : Са2+ + 2Сl
после этого кальций усваивается или в виде ионизированного Са2+ или в соединении с белком
Растворяемость различных источников кальция Растворяемость при 25 ###С
Карбонад кальция - (Calcium Carbonate) Менее чем 0,1 гр. /л. Н2О
Кальций фосфат - (Calcium Phosfate) Менее чем 0,1 гр. /л. Н20
Кальций цитрат - (Calcium citrate) 0,2 гр./л. Н2О
Кальций глюканат - (Calcium gluconate) 3,5гр./л. Н2О
Кальций лактат - (Calcium lactate) 12,0гр./л. Н2О
Кальций лактоглюканат - (Calcium lactate/gluconate) 45,0гр./л. Н2О
Кальций хлористый - (Calcium Chloride) 740,Огр./л.Н20

Гелакан Бейби и Профи [Gelacan Baby, Profi] и Минералпони Бейби и Сениор [Mineralpony Baby, Senior] содержат Са 2+ в форме хлористого кальция.